翌日，天还未亮，许良就起床了。
第一件事，先去往家中厨房，昨天买回家的菜，用来试做开业的菜品，已经一扫而空了。
想到小菜馆的冰箱空空如也，里面没什么备菜，只有灶台下的柜子有一袋米，所以许良就要出门，先去一趟菜市场。
还是昨天那个小菜市，许良抵达那儿，却发现自己因为起得早的缘故，菜市场只有寥寥几家开著门铺。
但买肉的门店的灯一定会亮著，只因这种现杀现卖的食材，是以新鲜为贵，抢在每天第一个来卖的，还有鱼、虾、各种海鲜也是一样，很早就有人来卖。
如果想要买到最新鲜的，那么一定是要提前半个小时来买。
许良对海鲜感兴趣，不过自己脑子里的菜谱，也仅仅只有麻辣牛肉麵和皮蛋瘦肉粥。
他和昨日一样，买比昨天多了几斤的牛肉，还外加牛骨套餐。
许良这次没有到那个汉子那儿买。
为什么呢？第一个原因，那汉子没出摊，可能在睡懒觉，第二个原因，自己已经错过新手大礼包的优惠。
他精打细算，思索著再换一家。
和另一家谈好，再吃新人的优惠，主打的就是能降即好。
毕竟自己的菜品没有售卖出去，所谓的食材供应商也不唯一，只有赚到了钱，先把批发商提出的押金付了，每个月在这个固定的批发商那进购。
这样就不用东买西买了。
猪肉隨便找一家质量好的购买，比如刚进菜市场的第一家。
而买完肉类，好像其他买菜的没开门。
许良也只好在等著，大概过了十多分钟之后，已经过了五点半。
基本上买菜的也来了。
许良看著菜农背篓里面，有各种各样的蔬菜，一捆接著一捆，一颗接著一颗，摆在地摊上。
所有工作做完后，那些嬢嬢开始叫卖，或许叫卖声最大声的，待人最热情的，一定会招来许多人上前瞧瞧。
许良只买他需要的
他发现有个摊子的娃娃菜超级嫩，摊主还是一个面相很和蔼的嬢嬢，於是上前去问价。
“嬢嬢好，请问这个娃娃菜啷壳卖，我看著好嫩哦！”
“小伙子，两角钱一斤，我们家菜地种的，嫩的可以让你们年轻人吃了焕发青春活力，还有拿回去，如果家里有老人，还是个帮助他们消化食物的好素菜。”
“给我来三斤！”
“要得！”
他看向东边，估计马上就要日出了。
许良抓紧时间，购了一些皮蛋、木耳、青豌豆、胡萝卜、碱水面。
再加上去超市买一些小菜馆里面没有的调料，炒菜的佐料以及清洁厨房的那一套。
提著几大袋东西来到小菜馆。
小良子菜馆看起来是要比以前舒服多了，毕竟表叔的旧饭店经过他之手，还是格外焕发新生。
许良放下手里的菜，先是用干抹布挤上一些洗洁精，然后用水龙头淋过一遍，把里面的水拧乾。
反覆地擦厨房的檯面上，还有厨房外新的餐桌和椅子，然后把该做餐桌上用木筒装的筷子、勺子，以及醋和抽纸及一些其他东西摆放整齐。
昨天虽然赵红枝帮了忙，但今天非同往日，开业需要有新的气象，这是对卫生的复查，和对食客们的尊重。
打扫完卫生，许良则是开始製作刚学会的麻辣牛肉麵和皮蛋瘦肉粥。
麻辣牛肉麵还是一如既往地，那几个最简单的工序，先煎油辣子，然后再处理牛肉牛骨。
牛肉和牛骨这次採用的是高压锅，因为这样节省了很多时间，牛肉煮得软烂，牛骨汤熬成白色。
碱水面也是，倒入另一个清水锅中，用长筷子不断地翻挑，防止麵条粘锅。
紧接著弄皮蛋瘦肉粥。
他选用家中储备的秈米，挖了几勺放进大水瓢里面，用水龙头淘了两次。
这个电饭煲外壳是白色塑胶，里面还有个內胆，一般来说都是常见的易受热不变形的材料。
將这个老式电饭煲的內胆取出来，手上一使劲用力甩进去，留在大水瓢內壁上的米，四五滴清水给它赶下去。
第三次注入水，超过了正常水位线的三分之一。
菜板上，他忙忙碌碌个不停，將剥好的皮蛋咔咔咔，切成块状。
还有一些木耳、胡萝卜，娃娃菜，也切得很稀碎。
切完之后，把袋子里装的青豌豆倒在了灶台上的木筛子，清水淘了再淘放在铁碗里面。
当然，皮蛋瘦肉粥里没有瘦肉肯定是不行的，菜品名里有什么，那么就得从製作的菜品中体现出来。
一大块瘦肉取出，用菜刀削成短细条状，用青花瓷碗装著。
处理完生薑葱蒜，加入细猪条肉，还有素菜，切碎的木耳、胡萝卜、娃娃菜。
將铁碗里所有的青豌豆丟进去。
然后姜蒜先倒入，加上半勺盐，一勺酱油，一丟丟胡椒粉。
开始小火慢熬。
不知过了多久，就这样循环的工序，许良做了三大碗麻辣牛肉麵，舀了五碗皮蛋瘦肉粥。
此时，他发现天已经亮了，今天恰好是周一，新一周的开始，厂里面要上下班，因此是许良小菜馆菜品大卖的好时机。
刚好自己小菜馆附近就有很多厂，工人在这附近住，上班的时候也要经过这。
一个推销自己菜品的大好机会。
然而过了几分钟，他看了看菜馆內的那个掛钟。
差不多早上七点钟左右。
他看著越来越多的人往这条路走。
但没有一人走进他的小菜馆。
不一会儿，他就遇到了许甜背著书包去上学。
许甜今年九岁，在淮口第一小学里就读三年级，因为家离学校其实並不远，所以许良的父母让她走读。
同时也是锻炼她。
看著其他的孩子都有父母接送，许甜却垂头丧气，闷闷不乐。
当她看到许良的时候，突然心情就好了起来。
她太小，身高还不够，只能一头扎进许良的肚子里。
“哥，甜甜饿！”
许甜隔著许良的衣服，在他肚子上撞了又撞，双手蹭了再蹭，不一会儿，她发现了不对劲。
一般来说，人的肚子都是柔软的，富有弹性的，然而许良的却不一样，他的肚子给许甜的感觉，就是几个硬方块。
“哥，你的肚皮好硬啊！把甜甜的头都撞疼了。”
许良平常喜欢运动，有这几个硬方块也正常。
见许甜呆呆地抬头望著自己，他想起了前世接触到了川渝女孩，不是川渝奶龙，就是川渝暴龙，还有就一些是偽装奶龙本是暴龙。
他可不想妹妹长大后变成男人的梦魘，因此，许良决定从小开始教育她，让她成为慢条斯理的淑女。
而后，许良心疼地给许甜揉了揉脑袋，蹲了下来，抚著她粉嘟的脸安慰地问道:“甜甜，哥给你揉了，还疼不。”
“不疼了。”
她摇了摇头。
“啊啊啊啊啊，甜甜好饿，甜甜要饿死了哦。”
“好，哥马上去给你取早餐。”
说罢，许良从厨房端出刚舀的一碗皮蛋瘦肉粥。
考虑到许甜太小，肠胃还没发育完全，吃不了辣子，所以没打算给许甜整麻辣牛肉麵，而是换成比较清淡的皮蛋瘦肉粥。
这时许甜早已坐在椅子上。
许良把皮蛋瘦肉粥端过来，许甜就从桌上木筒里取出勺子。
她闻了闻这碗皮蛋瘦肉粥。
“好香！一看就超级好吃。”
“哥这第一次弄，口味可能有些差哈。”
“没事，只要是哥弄的，甜甜都喜欢！”
正是因为昨天，许良在厨房里试做得到赵红枝认可的菜品，与此同时，许甜在外面还未完成家庭作业。
但对许良的製作的美食好奇，也只能躲在厨房的窗外偷听，那扇窗户缝隙里闻饭菜香味。
她还是对许良弄的饭菜，有尝尝的欲望，闻了闻这皮蛋瘦肉粥的香味，真还挺不错的。
“甜甜帮哥尝下味道。”
只见此话说完，许甜舀了一勺。
她直接往嘴巴里送，细细咀嚼一番，却发现实在是美味。
“哥弄的好好吃，甜甜要天天吃！”
许良难以置信，这游戏面板，不对！是金手指带给他的馈赠，不仅让他得到了赵红枝的认可，就连他的妹妹许甜也讚不绝口。
“好吃，那就多吃！”
许甜看著许良，一大早都在忙，肯定还没有吃早餐，便道:“哥，你自己要不尝一口，真的很美味。”
然后，许甜舀了一勺，递给了许良。
许良尝了一口，確实味道很棒，可以说比自己重生前弄的都要好吃，当然，人总是要进步，谁也没法改变。
“真的挺不错。”
“看吧，甜甜说好吃就是好吃。”
紧接著，许甜大口大口的喝皮蛋瘦肉粥，在最后几口，像是被皮蛋瘦肉粥的粥汁呛到了，一个劲地在那咳嗽。
“慢点喝，没人跟你抢！”许良说这句话同时，拍了拍许甜的背。
喝完皮蛋瘦肉粥，许甜又活蹦乱跳的去上学。
打发了他妹妹后，许良出来透了一口新鲜的空气。
却发现对面有三个早餐摊在和自己抢生意，一个煎著葱花饼，一个蒸的包子，一个又是卖著茶叶蛋。
三个摊主都是许良认识的熟人。
王老头和李老四，还有张嬢嬢。
王老头和李老四那的葱花饼和包子却很少人来买，生意膨胀的却是张嬢嬢那的茶叶蛋。
不过，他们三人必是许良的劲敌。
无论如何，也需干贏他们，提高小菜馆的知名度。