银泰大厦一楼大厅，保安队长张哥躲在一根粗大的大理石柱子后面，探头探脑地望著门外的广场。
他身上那件物业保安的制服还没换下，手里攥著对讲机，但一双眼睛却死死盯著林辰那个三轮车摊位。
刚才下班的几个大厦员工提著打包袋走进来，边走边聊，声音正好落进了张哥的耳朵里。
“今天这九十九花得真值，老板居然免费送老母鸡燉的清汤。”
“是啊，我在路边喝了一口，鲜得我舌头都快掉下来了，配炒饭简直绝了。”
听到这些话，张哥的喉结剧烈地上下滚动了一下。
自从前几天没忍住花九十九块钱吃了一次那份碎金炒饭后，这几天他一到傍晚，胃里就像是有馋虫在爬。
可是九十九块钱一份的路边摊，对他一个保安队长来说实在是一笔不小的开销，这几天他一直死死憋著没再去买。
但今天，听到不仅有炒饭，还免费送老母鸡吊的例汤，张哥心里的那道防线彻底崩了。
“妈的，就当今天发奖金了，吃！”
张哥咬了咬牙，转身跑进一楼的更衣室。
他以最快的速度脱下制服，换上那件浅蓝色的格子衬衫，连头髮都胡乱抓了两把，儘量让自己看起来不像个保安。
换好便装，张哥快步走出大厦，直接冲向广场边缘的摊位。
此时已经接近晚上八点，队伍不像刚下班时那么长了，只有十来个人排在前面。
张哥低著头，双手插在裤兜里，安安静静地排在队伍最后。
隨著队伍一点点往前挪，那股熟悉的葱蛋香混杂著淡淡的肉汤鲜香飘了过来。
终於排到了桌前。“要几份？”
王海头也没抬，顺手拿出一个打包盒。
“一份。”
张哥压低了嗓音说道。
听到这熟悉的声音，王海抬起头。
一看清来人的脸，王海顿时乐了，嘴角咧开：“哟，这不是张队长吗？
今天又微服私访来视察工作了？”
张哥老脸一红，强装镇定地咳嗽了一声：“少废话，我是下班了顺道买个饭。
赶紧的，扫码了。”
张哥掏出手机，对著收款码扫了过去。
“滴——微信收款，九十九元。”
林辰站在灶台前，左手按著锅耳，右手拿著铁铲，看了张哥一眼，没有任何多余的表情。
热锅下油，磕蛋，入米。
翻炒均匀，葱花撒入。
“一份，九十九。”
林辰关火，將炒饭装盒，推到桌边。
王海麻利地拿出一个透明塑料汤碗，用长柄勺从旁边的不锈钢深桶里舀出满满一碗清汤，盖好盖子。
“饭和汤，拿好。”
王海把塑胶袋递了过去。
糖糖从自己的小马扎上站起来，踮著脚尖递过一把一次性勺子：“叔叔，给你勺子。”
“谢谢啊。”
张哥接过袋子和勺子，连头都不敢回，提著东西一路小跑，直奔大厦侧面的保安亭。
推开保安亭的门，里面只有一个年轻保安在值班。
“小李，你去大门那边巡视一圈，这里我盯著。”
张哥把袋子放在桌上，直接支开了下属。
“好的队长。”
年轻保安推门出去。
保安亭里只剩下张哥一个人。
他迫不及待地解开塑胶袋，先拿出那盒炒饭，接著拿出了那碗例汤。
他把塑料碗凑到眼前仔细看了看。
碗里的汤呈现出淡淡的琥珀色，清透得连碗底的塑料纹路都看得一清二楚。
表面別说肉沫，连一滴油星子都没有。
“这真能好喝？看著就跟倒了点酱油的白开水一样。”
张哥嘀咕了一句，心里有些怀疑。
但他还是揭开了塑料盖。
张哥没有拿勺子，直接端起汤碗，凑到嘴边喝了一大口。
汤进入口腔的瞬间，张哥整个人僵坐在椅子上，眼睛猛地瞪得老大。
“我草！”
张哥忍不住爆了句粗口。
这看似寡淡的汤，喝进嘴里竟然是如此鲜美！
汤水咽下，喉咙里留下一股清甜，肚子瞬间暖和了起来。
张哥赶紧拿起勺子，舀了一大口炒饭塞进嘴里。
米粒在牙齿间弹跳，葱蛋香四溢。
嚼了几口，咽下去，然后再端起碗喝一口清汤。
汤水冲刷掉口腔里残存的乾涩，將炒饭的香味彻底激发出来。
一口饭，一口汤。张哥坐在小小的保安亭里，吃得满头大汗，勺子刮著饭盒底部发出“嘎吱嘎吱”的声音。
不到十分钟，一盒饭和一碗汤被他吃得乾乾净净。
他放下空碗，靠在椅背上，打了个饱嗝。
“值了。这九十九块钱加这碗汤，真他妈值了！”
张哥摸著肚子，心服口服地感嘆道。
……晚上八点。广场上的路灯明亮。
王海拿著饭勺，在那个不锈钢保温桶底用力颳了两下，將最后一点米饭盛入盒中。
“您拿好，最后一份。”
王海將打包袋递给面前的顾客。
他直起腰，看了一眼旁边那个同样空空如也的汤桶，转头看向身后排著的最后四五个人。
“各位，实在对不住！”
王海扯著嗓子喊道，“今天的一百五十份炒饭，连带送的例汤，已经一滴都不剩了。
全卖光了！”
“啊？又没了？”
“我这刚排了十分钟啊！”
后面的人满脸失望。
“真没了，大家明天赶早吧！”
王海摊了摊手。林辰伸手关掉煤气灶的阀门。
幽蓝的火苗熄灭，灶台归於平静。
他摘下腰间的围裙，拿起抹布开始擦拭铁锅和不锈钢台面。
“粑粑，我们卖完啦！”
糖糖高兴地从马扎上站起来，小手把剩下的一次性勺子装进包装袋里。
“嗯，卖完了。”
林辰摸了摸女儿的头，“收拾小马扎，准备回家。”
王海麻利地收起摺叠桌，將两个空保温桶和空汤桶搬到三轮车斗里，用绳子固定好。
今天加了送例汤的规矩，原本以为会拖慢速度，没想到顾客吃得满意，口口相传，买饭的速度反而更快了，刚到八点就彻底收摊。
“辰哥，都绑结实了。”
王海拍了拍手上的灰尘。
“走。”
林辰抱起糖糖，坐进副驾。
王海跨上驾驶座，拧开电门。
三轮车稳稳驶离广场，朝著城中村的方向开去。
回到出租屋，两人合力將空桶搬进厨房。
林辰走到洗手池边洗了洗手，然后在沙发旁坐下。
王海拿著那个专门收款的旧手机走了过来，拉开椅子坐下。
经过这几天的磨合，他现在对待每天上万的流水已经没有了最初的大惊小怪，取而代之的是作为合伙人的踏实和干劲。
“辰哥，今天加了例汤，大家吃得顺口，这生意是越来越稳了。”
王海看著手机屏幕，“一百五十份，一份没落下。
今天的总流水是一万四千八百五十块。”
林辰神色平稳，拿出自己的手机，点开计算器。
“今天多买了老母鸡和猪大骨，成本比昨天高。”
林辰算著帐，“米、鸡蛋、小葱，加上熬汤的肉和骨头，以及汤碗的包装费，满打满算五百块。”
“一万四千八百五十，减去五百，纯利润是一万四千三百五十块。”
林辰算出一个数字。
隨后点开微信转帐界面，输入金额，按下支付密码。
“滴”
王海兜里的手机发出一声提示音。
王海掏出手机一看，屏幕上显示著：【微信转帐：4305.00元。】
王海没有任何迟疑，点击了收款。
他知道这是自己按照三七分帐的规矩该拿的那一份。
“辰哥，钱收到了。”
王海將手机揣进口袋，眼神认真，“这三七分的规矩定下来，我拿得心里踏实。
有这碗免费的高汤镇场子，咱们以后的回头客只会越来越多。”
“嗯。”
林辰放下手机，看向王海，“明天的料继续照这个標准备。
一百五十份炒饭，一桶清汤。”
“没问题！”
王海点了点头，站起身来，“明天早上咱们去市场买菜的时候，绝不含糊！”