“一大爷一大妈，我来蹭酒啦！”
端著一大盆水煮鱼，自穿越以来，贾东进还是第一次，进了四合院一大爷易中海家。
易中海住中院东厢房，其实就在贾家对面，中间就隔著中院院子，西北侧紧挨著的，就是何雨柱兄妹的正房和耳房。
“怪不得，易中海和贾家何家缠绵纠葛，他一抬头就能看见贾东旭，一扭头就是何雨柱，两家都缺少父辈当家，条件也算过得去，易中海动心思在所难免。”
贾东进来到易中海家，才明白剧情有一定的合理和逻辑性，换作他是易中海，也会起这样的念头。
两个年轻人简直是院选之人，属於给易中海量身定做，妥妥的养老人选。
易中海进可攻退可守，他只需关键时刻暗中推动，將路线扭转为养老走向，无需太大投入，就能轻鬆达到目的。
易中海现在是七级钳工，月工资有84块，加上补贴等，差不多有90块钱，在四合院和轧钢厂工人中属顶尖收入，和厂长也能说上话，算是个人物。
和贾家的简陋不同，易中海家有简单装修，里屋和外屋之间打了隔断，还隔出了一个厨房，屋內家具除一个老式座钟外，看起来平淡无奇，凸显主人简朴的个性。
“一大爷，一大妈，您二位吃了吗？我今儿抓了几条鱼，给您二位添个菜，尝尝鲜。”贾东进端著大海碗，在门口恭恭敬敬问好。
易中海个子不高，国字脸尽显威严，此时却一脸和煦，他一生顺遂，在工厂里也受人尊敬，唯一的缺憾就是没有一男半女，所以最享受年轻一辈上门表示恭顺。
“东进，快过来坐，今天咱爷俩好好喝两盅。翠兰，你去把柜子里的西凤酒拿来，一瓶莲白可不够，你再切点厂里奖励的香肠，东进第一次来，给孩子吃点好的。”易中海指著身侧位子，態度极为亲近，话里居然用了“孩子”二字。
在五六十年代，茅台还没有获奖，西凤酒地位比茅台高不少。
轧钢厂八级工被抽调支援西北后，七级钳工易中海已经算顶尖人物，西凤酒和香肠是轧钢厂给的奖励。一般人根本喝不起西凤酒。
普通人喝的都是散装白酒，俗称散白，原剧中何雨柱被秦淮茹吸血吸得悲惨无比时，经常喝的就是散白，下酒菜则是发霉的花生米。
现在何雨柱和秦淮茹没有瓜葛，算得上兵精粮足，喝得是四九城正常人家喝的莲白，比散白高档的多。
此时莲白在四九城鼎鼎大名，在民国时期，诸多文人喝的就是莲白，后来商標被恶意抢注，后世的人才逐渐忘却了“莲白”二字。
易中海威震四合院诸人，除了心计深沉和为人忠义外，雄厚的技术背景是重要助力。
在工人考级等方面，他有一定话语权，院子里普通工人不敢与其抗衡，唯恐影响提升工级，涨不了工资是要命的大事，因此院里人才对易中海恭敬有加。
“东进，你这孩子长得真好，是咱们院的尖孙，在大妈家千万別拘谨，要不大妈可不依。”一大妈名叫高翠兰，长的慈眉善目，她对小孩尤其好，是远近闻名的和善人。
一大妈高翠兰笑著招呼完贾东进，就赶去厨房忙乎酒菜，满脸都是慈爱。
四九城把小女孩儿称为“丫头片子”，原本丫头一词有些贬义，听习惯了也显得可爱。对於漂亮的女孩儿，还有一个比较形象的称呼，就是“坚果儿”；对漂亮男孩儿也有一个称呼，那就是“尖孙”。
“东进，听老嫂子说，这菜是你做的？”乍一见酸菜鱼，易中海心里也是一惊，忍不住开口问道。
四九城一般都是女人做饭，男人如果会做菜，而且还做的好，可是一件稀罕事。
当然厨师何雨柱除外，厨艺是他的专业。
“一大爷，这菜叫酸菜鱼，我也是瞎琢磨的。”
贾东进正要细说，何雨柱背著一个老太太走了进来，他知道这应该是后院的聋老太太，忙和易中海一起起身问好。
一通寒暄过后，何雨柱抢先发问，贾东进忙將酸菜鱼的做法一一告知。
“这酸菜鱼要搁点油，先把辣椒葱姜炒香，再放入酸菜，味道应该能更好。你刀功差点意思，这鱼肉片的厚薄不均，卖相上差不少。”何雨柱连酒都顾不得喝，先叨起一片鱼肉，略尝尝味道，就开始了点评。
“原本应该起锅烧油炒香，我没有工作，哪有钱买油，只能先这样凑合，你做自然不同。鱼片可以用鸡蛋清或者淀粉醃製；另外，还可以在装盘后，撒上花椒蒜末葱花配料，再浇上热油，让热油把配料的香味激发出来，卖相和味道能更好。另外一道菜叫水煮肉片，做法和酸菜鱼类似。”
兑现菜谱的同时，贾东进还不忘拿话点一下易中海，贾张氏已经私下拜託易中海帮忙，他想试探一下易中海对自己和贾家的態度。
在这个时期，一个工位要600到800块钱，贾家肯定拿不出来，易中海如果帮忙，不光要搭人情，可能还要搭上偌大一笔钱，贾东进虽然自己有路子，但不妨先看看易中海態度。
“东进，工作的事我帮你问过了，你还得耐心等等，你三大爷早和我提过解成的事，只是轧钢厂现在不招人，著急也没办法。”易中海面露难色，他夹起一片鱼肉，慢慢品尝起来。
平时吃的都是红烧鱼，他对花瓣般的鱼片也觉得稀奇，鱼片入口即化，滑嫩鲜香，易中海心里对贾东进的满意度，再次上升一成。
“东进这么好的小伙，还怕没工作？好日子且在后面呢。”一大妈高翠兰笑笑，她先给聋老太太舀了一小碗酸菜鱼，这才开口和稀泥，把尷尬支应过去。
“东进傻柱，来来来，咱们爷三先喝酒。”易中海顺手端起了酒杯。
正事告一段落，余下就是家长里短，贾东进刚来四合院，很多事情不清楚，因此多听少说。
他饭量大，不好意思贪吃，只能拿出携带的窝头，掰碎放到鱼汤里，慢条斯理的吃喝。
“东进，来一大爷家还自己带粮，见外了啊！”一大妈高翠兰见状生了气，她拿起一个二合面馒头，就往贾东进手里塞。
高翠兰没有生育，她最喜欢小一辈，尤其是听话懂礼的男孩。
此时每个人的粮食都是定量供应，谁家粮食都不太够吃，因此形成了这个时代特有的规则，去別人家吃喝可以，但粮食得自己带，哪怕走亲戚也如此。
很多人走亲戚时，要么背上点粮食，要么离开前留下粮票，不这样真不行，否则离开后，亲戚家就要饿肚子，这可是要命的大事。
“谢谢一大妈，那我就不客气了。”贾东进咬了一口二合面馒头，麵粉特有的香气，让他忍不住眯了眯眼。
贾东进又咬了一大口，才叨起一片香肠，贾东进吃的似慢实快，食道肌肉如传送带一般，將食物源源不断送入肚中，其他人也差不多，大家肚子里都缺油水。
“大家都放开吃喝，千万別客气。”看著何雨柱和贾东进吃喝，易中海品著西凤酒，老脸绽放著红光。
桌上几人言语举止都很敞亮，场面和谐友善，所有人都开开心心，贾东进既不贪杯也不少喝，还不忘观察神秘的聋老太太。
“这老娘们一脸慈祥，一看就是好人，怎么也看不出阴险毒辣！”