不得不说陆远已经把这场宴席的水平提高到很高的程度，大家已经惯性地期待每一道菜了。
第10道菜，陆远拿出了用黑虎虾做的油燜大虾。
冷冻的虾，用白灼的做法，虾的鲜甜味会差很多。
这道油燜大虾的做法，陆远选择用番茄酱和白砂糖，做成小酸甜口。
一方面考虑到有孩子在场，这种口味更符合他们的喜好。
另一方面这种做法能弥补冷冻虾鲜甜味的缺失，用相对重的口味来突出虾的口感。
萍萍把菜端上桌时，徐建华这次先开口了：
“爸，咱就不说味道怎么样，这虾的个头就没问题吧？”
徐建国梗著脖子看了一眼，嘖嘖道：
“何止没问题，这虾可太顶级了。”
“这是黑虎虾。”徐老爷子目光独具：“国內的黑虎虾基本上是从东南亚一带进口的。”
曼曼夹起一只虾，兴奋地举起来道：
“妈妈快看，这虾比我的手都大！”
曼曼妈妈欣慰地摸了摸她的小脑袋，笑著说：
“妈妈帮你剥虾。”
油燜大虾的口味很对这三个孩子的胃口，三个媳妇直接成了剥虾机器，不停地剥著虾。
家宴就是这样，没有什么特別规矩的地方。
这一大家子不就是为了三个孩子么，宠溺一点在他们看来很正常。
第11道菜，陆远做了一道麻酱烧饼加炙子烤肉。
塞北的宴席有个讲究，是一定要上一道偏主食类的菜的。
以防宴席上有人没吃饱，所以会上这么一道菜，给没吃饱的人垫垫肚子。
遇到喝酒的宴席，上主食菜的时候，代表著半场休战的分水岭。
大家先缓一缓，等酒顺一顺再一绝死战。
麻酱烧饼和炙子烤肉，塞北人基本没这种吃法。
如果昭顏在场的话，一定会惊呼陆远为什么会做这道菜。
因为这是京城的传统名吃，陆远认为这也是难得的一道外地人都会喜欢的京城菜。
这道菜其实很適合在塞北做，因为这里牛羊肉的品质非常高，很能发挥这道菜的优点。
而且这里有吃麵食的习惯，对麻酱烧饼的接受度很高。
炙子烤肉和麻酱烧饼端上桌后，大家能看出来怎么吃，但是看不出这其中的道道。
大家都在等徐老爷子的讲解，没想到徐建国率先开口：
“之前带曼曼去京城看病的时候吃过，这个炙子烤肉在京城很流行，特別是冬天吃很暖和。”
徐老爷子点点头，指著麻酱烧饼讲道：
“吃炙子烤肉的时候，烧饼一定要现烤的，烤肉好了之后，第一时间夹在烧饼里，吃的就是外酥里香的劲头。”
眾人听罢，纷纷拿起烧饼准备夹烤肉。
不过拿起烧饼的时候，都会嘶哈叫一声，然后再换一只手拿。
和老爷子说的一样，这烧饼是现烤的，还有点烫手的感觉。
徐建国一口咬下半个烧饼，不由地感嘆道：“这比肉夹饃香多了啊！”
烧饼不多不少，刚好11个。
现在每个人手里都捧著一个烧饼啃著，曼曼吃了一半后，打了个饱嗝，把烧饼递给了妈妈：
“妈妈，我实在吃不下了，可以带回去我明天再吃吗？”
曼曼妈妈宠溺地捏了下曼曼的脸蛋道：
“明天就不好吃了，妈妈明天再带你来找陆叔叔吃饭好吗？”
“好啊好啊，我还想和小雪玩！”
徐母也露出慈祥的微笑，看著曼曼说：
“这孩子要从小就这么吃饭，身体也不会那么差了。”
徐建军也有些无奈地笑了下：
“这孩子打小就吃撑过两回，一回是去京城吃麦当劳，第二回就是今天。”
徐建华开口道：“咱们把这厨子请回去不就行了吗？他在这农村做饭也没什么意思。”
徐建军摇摇头道：“他不会同意的，虽然我和小陆老板只接触过2次，但我知道他是个做大事的人。”
“农村能做什么大事？”徐建华不解道。
徐建军则看著他，露出一个略有深意的笑容，摆弄了一下筷子，轻声问道：
“建华，你的音像店一个月能赚多少钱？”
听到大哥聊起自己的生意，徐建华一下坐直了身体，一只胳膊搭在椅背上，一只手在桌子上敲著，颇有些意气风发的感觉。
“大哥，我这生意可是一天比一天强，这个月净利润就5000块钱，怎么样，还行吧？”
看著徐建华一脸得意的样子，徐建军轻笑了一声道：
“我之前找小陆老板订餐的时候，看到他在算帐，你猜他能卖多少钱？”
徐建华一脸不屑道：“一个农村的小饭馆，能卖多少钱？”
徐建军玩味道：“这个农村的小饭馆，半天就要卖快3000元。”
“什么？”徐建华一脸的不可置信。
徐建国则接过算帐这个话题道：“按3000块算的话，这个小陆老板一个月得赚3~4万块钱啊！”
徐建军补充道：“据我所知，以后小陆老板下午都会做宴席，这一顿饭可要比国道边上的小饭馆还挣钱。”
“也就是说小陆老板一个月得赚7~8万？”
徐建军点点头道：“没错！”
徐老爷子吃完最后一口烧饼，用湿毛巾擦了擦手道：
“建华啊，別看这只是一顿饭，你要能吃明白，就知道什么叫人外有人，天外有天了。”
隨后又看向徐建军道：“建军啊，你这顿饭安排的好，咱们塞北有高人啊！”
说话间，萍萍又端上来一道菜，同时开口道：“黑椒牛仔骨。”
在塞北的宴席上，牛肉註定是主角。
黑椒牛仔骨是一道粤菜名菜，这时候在塞北算是很洋气的一道菜。
这场宴席接近尾声，其实大家都已经吃饱了，对於新上的菜更多是一种品尝和欣赏。
陆远也深知这个规律，所以选择了这样一道菜，感官衝击强烈，带著老广在这个时代洋气的风范。
牛仔骨就是牛肋排带骨小排，带筋带油花，肥瘦相间，有骨有肉有筋膜，肉质软糯有嚼劲。
吃起来黑椒味浓、咸香微辛，不腻不柴，咬著肉香混胡椒香。
这道菜对於第一次接触的食客而言，感官上非常舒服。
一颗颗饱满的牛仔骨，在洋葱的衬托下，堆叠在一起，非常有食慾。
徐老爷子夹了一块最小的牛仔骨，没有著急送进嘴巴，而是先闻了一下，满足地点点头：“这黑椒味很正！”
“这是粤菜吧？”徐建国其实心里知道，这么问也是为了给老爷子铺垫一下。
果不其然，徐老爷子瞪了他一眼道：“废话，这不就是80年代我带你去粤省的时候吃的吗？”
徐建国也不恼，和两个兄弟对视一眼，嘿嘿笑了一声。
老爷子退休下来后总有点没精神，他们几兄弟经常这样哄老爷子开心。