中餐的宴请，如果不讲究细节的话，就会產生一些误会。
最常见的就是客人不会点菜，放著人家招牌不点，反而点了一堆稀奇古怪的菜，最后吃的不欢而散还说餐厅有问题。
还有的顾客点菜不会搭配，荤素、冷热搭配不当，吃起来也会很彆扭。
再就是要考虑顾客的属性，比如你请人家办事，点个淡水鱼，结果卡刺了，那事就別想办成了。
再比如你请一个打扮精致的女士吃饭，又是油爆虾又是香辣蟹的，两只手吃的脏兮兮的很影响美感。
以徐建军的家宴为例，参加宴席的，有2个老人和3组家庭，每组家庭都是2大1小，一共11个人。
11个人需要5道凉菜和9道热菜，一共14道菜。
北方点菜一般取偶数，寓意好事成双。
宴席一般以荤菜为主，其中10道荤菜、4道素菜的搭配比较合適。
其中牛肉、羊肉、鸡肉、蔬菜这些，陆远老舅就可以搞定，並且可以保证很高的品质。
他此去县城，主要是定一些海鲜类的食材和宴席用的餐具。
小陆农家菜的餐具和宴席风格並不適配，宴席需要根据菜式来配合餐具。
陆远在县城的市场转了好几圈，都没找到几个活海鲜。
这年头物流没那么发达，而且海鱼陆养的技术还没有普及。
想在西北地区吃到鲜活的海鲜，只有去极少数几个高档餐厅才行。
陆远也是受到了上辈子惯性思维的影响，觉得宴席没有海鲜总觉得差点什么。
但以96年人们的认知，宴席里有条红烧鲤鱼就算补上了海鲜的空缺。
县城的市场里，除了没有鲜活的海鲜外，其他种类倒是很齐全，特別是冰冻的海鲜。
陆远从冰冻的食材里找到2种对口感影响比较小的，舟山带鱼和黑虎虾。
但这年头海鲜的价格就是贵的离谱。
即使是冷冻的海鲜，舟山带鱼也达到了50/斤，而黑虎虾更是高达100/斤。
光是买带鱼和黑虎虾，陆远就花了500块钱。
陆远把挑选好的东西暂存在商家那里，转头又去了卖餐具的店铺。
宴席的餐具，不论圆盘、鱼盘、汤煲、骨碟、味碟、饭碗、汤碗、茶杯、酒杯，都要讲究同色、同花纹，绝对不能杂色混搭。
陆远最喜欢的是纯白色的骨瓷，这种顏色无论放在哪个场合都很適配，並且显得很高级。
而且这种配色的餐具很好买，陆远只逛了2家就发现一套很合適的餐具，当即订了下来。
除了餐具外，宴席用的带转盘的圆桌也是这次必须要採购的。
但受限於时代的审美，现在的圆桌样式都比较土，少了一些线条的美感。
陆远选了一张凑合的，准备这次先用。
更理想的款式，他打算过段时间再找个木匠订做。
就在他逛完了准备回去时，发现了一个快倒闭的店，是专门卖帐篷等户外用品的。
这个理念有些过於超前的老板，给了陆远一个很棒的灵感。
他原本准备在自家空閒的仓库收拾出来一间房，当做宴席的包厢。
但有了帐篷的话，完全可以搭在白杨河边，做一个有景观的包厢。
反正河边是老太爷小院外的区域，一般人也不会来这边。
白杨河的河水很清澈，白杨树的树枝垂下来，隨著微风摆来摆去，颇有意境。
陆远挑了一大一小2顶帐篷，以骨折价购入。
大的用作包厢，小的用作厨房。
为了搭配帐篷的效果，陆远还买了一些灯具，到时候掛在河边，別有一番情趣。
就在陆远装满车准备回去时，看到在路边等车的陆华和沙小娟母女俩。
一番交谈后才知道，原来他们为了省住宿的钱，赶了最后一趟车回县城。
但是回到县城后，又没有回镇上的车了。
所以陆华正在路边蹲著，看能不能等到回镇上的熟人。
没想到这一等，把陆远给等来了。
陆远没有著急回去，而是转头回去市场，给仨人买了点烙饼和豆奶，让他们顺路垫垫肚子。
仨人赶了一天的路，就吃了中午一顿饭，这会儿早已经饿得没人样了。
陆远从后视镜看过去，三个人全部变成了腮帮子藏东西的松鼠的样子，颇为好笑。
“华哥，你是不把我给你的钱贪污了？怎么搞这么狼狈。”陆远问道。
没想到陆华一听就来气，猛猛喝了两口豆奶把嘴里的烙饼给顺了下去，指著沙小娟抱怨道：
“她啥也不吃啊，包子不吃，炒麵不吃，煲仔也不吃。”
沙小娟无辜地看了一眼陆远，弱弱地说：“省城的饭太贵了。”
陆华没好气地瞪了她一眼道：
“又没让你掏钱，可怜这娃有什么先天性的病，跟著她妈饿的都迷糊了，我硬拉著她们才吃了碗拉麵。”
沙小娟这时放下了手里的烙饼，声音憔悴地说：
“先天性心臟病，室间隔缺损，再不做手术的话就会肺动脉高压，就没几年活头了。”
陆远惊讶地从后视镜看了她一眼，这个初中都没上完的女人，竟然背会了这么长一串名词。
陆华听完沙小娟的话，又想起医生说的，顿时也没了脾气，嘆了口气道：
“医生说手术费得4万，而且得排床位，差不多等一个月才能做。”
听到4万的手术费，沙小娟的眼神暗淡了下去，这个数字对於农村人来说就是天文数字。
她觉得陆远要是知道了要花这么多钱，肯定会反悔的。
没想到陆远听完后，只是淡淡地问了一句：
“那你们排床位了吗？”
“没有啊。”陆华答了一句，然后反问道：“不是吧，你真掏手术费啊，那可是4万，你哪有那么多钱啊！”
这时陆远直接摆上一副臭脸，把车停在路旁，转过去对著沙小娟骂道：
“没排床位跑回来干什么？我说了手术费我掏你耳朵聋吗？你们三个给我滚下去找个宾馆住下，明天一早去把床位排上，要不然就別回来了。”
1分钟后，陆华三人手里拿著烙饼，一脸错愕的看著陆远的轻卡扬长而去。
沙小娟有点不敢相信，转头问道：
“陆华兄弟，陆远老板他的意思是还要给丹丹出手术费吗？”
丹丹是沙小娟的女儿，她和陆雪差不多大。
因为心臟问题，她的小脸显得黑漆漆的，一双大眼睛瞪得老大，也在等陆华的回答。
陆华直接调转了方向，有点烦躁地说：
“你们不是听到了吗，小远说手术费他掏那就肯定没问题，赶紧找个宾馆吧，累死了！”
儘管陆华语气有点不耐烦，但沙小娟还是激动地抱著女儿哭了出来。
天下最痛苦的事，莫过於看著自己的孩子一点点消亡，却一点办法都没有。
4万块钱，对於农民来说就等於天塌了。
地是集体的地，卖不得，农村的房子也只能同村转让。
就算把鸡鸭牛羊都卖了，再把血也抽乾了卖掉，也凑不齐医药费。
陆远的出现就跟个救星一样，她发誓等丹丹病好了，当牛做马也要把这笔救命钱给还上。