这年头开大车的司机很赚钱，跑长途一个月赚2000块是很正常的。
像刘师傅这种自己有车的司机，每个月赚5000块以上是很轻鬆的。
按照购买力换算的话，刘师傅的工资，相当於2026年的3万左右，並且在1996年他还没有房贷的困扰。
而且这年头，跑国道的师傅基本不怎么进城，也没什么能消费的。
吃，就成了他们最大的消遣方式。
小陆农家菜这种宝藏小店，对刘师傅来说很惊喜，分享的情绪不亚於钓鱼佬找到一个无人的桥墩子並且隨手一拋就能上鱼。
日头逐渐升高，时间也过了11点，停在陆王摊村路边的车明显多了起来。
每家店都有一些熟客，王发財家也不例外。
一辆昌河麵包车熟练地从国道上拐到了王发財家门口，几个戴著白色安全帽，夹著皮包的中年人从车上下来。
“李总，中午时间紧，咱们就凑合吃一口吧。”
“你看著安排就行。”
正当几人往王发財家去的时候，突然闻到一股诱人的香味。
“王总，这味道真香啊，是隔壁那家店的吗？”李总停下脚步，指著不远处的小陆农家菜。
“这家店前几天好像关门了，看来是改造升级了。”
领路的王总也看了过去，他负责的工地就在附近，所以经常来这吃饭，对这边的情况很了解。
“要不咱们去隔壁那家吃吧？”
李总眼尖，看出来魏英红在炸油饼，从小他就爱吃，可是小时候穷，吃不起，现在这馋虫勾起来怎么也压不住了。
“行，听您的！”对王总来说，哪吃都一样，关键是把甲方爸爸照顾好。
一行人原本已经走到王发財家门口了，却突然转向朝小陆农家菜的方向走过去。
王发財刚从柜檯后面出来，准备热情地展现他的欢迎话术，结果看到了这令他心碎的一幕。
要知道王总可是最近经常到他家吃饭的，每次来都是好几个人，出手阔绰，经常能消费过百。
李总这次走到了最前头，直奔魏英红的大锅而去。
“大妹子，你这油饼炸得真不错！”
李总站在油锅前，闻到的味道更加浓郁，看著色泽金黄的油饼在锅里翻腾，忍不住咽了下口水。
“外面天热，您几位到里面歇著，边喝点凉茶边点菜，需要几个油饼您跟里面的姑娘说就成！”
正在一边躲清閒的老舅看到魏英红略带杀气的眼神，立刻热情洋溢地帮几人掀门帘。
王总一行6个人，大部分都是大腹便便的，坐在一起，直接把方桌围满了。
“小姑娘，你们家有什么拿手菜，给我们推荐一下。”
王总作为东道主要负责点餐的，可是陆远的菜单过於简单，一时不知从何下手。
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陆莹正艰难地从人缝中倒著凉茶，也不知道该怎么推荐，好在陆远及时来到跟前回答道：
“您几位可以来2斤爆炒羊羔肉、2斤炒烩肉、1斤羊脖子、1斤手抓羊肉，不能吃辣的可以单独要一份烩羊肉。”
王总边听边点头，感觉很合理，当即问几人有不吃辣的吗，得到了否定的回答后补充道：
“那就这样上吧，再给我们每人来一个油饼。”
“好嘞！”
这是一桌大单，並且冷吃、热菜都有，陆远还是先从爆炒羊羔肉开始。
因为爆炒羊羔肉必须有燉煮的过程，在这个过程中，起羊脖子、手抓羊肉这种菜最为合適。
而且爆炒羊羔肉作为店里的招牌菜，在中间顺序上菜也比较合理。
对於店里的土灶，陆远越用越喜欢，这极致且厚重的火力，燃气灶根本比不了。
几个大翻锅后，加入一圈煮肉原汤进行最后的收汁。
趁著这个时间，陆远取出一份羊肋排，在原汤中重新热了一下，隨即大刀鐺鐺鐺剁下。
根根分明的羊肋排堆叠在一片生菜上，肥瘦相间，肉色粉白，每根肋排独立不粘连。
再辅以蒜醋汁和香辣干碟，组成简单极致的摆盘。
羊脖子也是相同做法，其实这道菜也是手抓羊肉，只不过羊脖子位置比较特殊，且大部分是冷吃的，所以单独成一道菜来售卖。
唯一不同的是羊脖子会多配一份皮牙子（紫洋葱）和大蒜瓣来吃。
“杰哥，上菜！”
到了饭点，陆远已经没有时间再往前厅跑了，陆杰就成了专门的上菜员。
前厅里，李总嘴里吃著油饼，眼眶竟然有些湿润。
李总母亲以前做油饼时会加一些白糖进去，吃起来甜丝丝的，和魏英红的蜂蜜版有些相似。
当陆杰把手抓羊肉端上桌时，瞬间一股清甜的奶香气把他的思绪拉了回来。
“李总，金灵镇的羊羔肉很有名，您尝尝！”王总把盘子往李总面前轻轻推了下。
李总明白自己作为甲方爸爸，他不动筷別人根本不敢动。
於是夹起一筷子后，摆摆手示意大家一起吃，別搞得太繁琐。
其他几人早就被香味勾得咽口水了，立刻夹了起来。
手抓羊肉，肉质紧实又软嫩，肥而不腻、瘦而不柴，抓著骨头的一段，轻轻一扯就能骨肉分离。
李总率先吞下一口，又夹起一块感慨道：“这味道真不赖啊，塞北的手抓馆子我基本都吃过来了，这味道可以说数一数二了！”
王总惊讶於李总的评价竟然这么高，也夹起一块尝了起来，奶香气瞬间在口腔绽放。
他有点后悔以前怎么没来这家吃饭，王发財家去过好几次，以前觉得还不错，现在和小陆家的一比，简直差远了。
李总作为甲方爸爸，一点不拘束，夹起肥瘦相间的羊肉越嚼越香，一块接一块地炫著。
其他几人想吃又不敢夹，只能咽著口水看李总表演。
还好这时陆杰端著爆炒羊羔肉出现了。
此刻，陆杰宛若一个救世主，带著羊羔肉来拯救这几个受苦受难的乙方可怜虫。
另一种极致的鲜香伴隨著氤氳热气迎面袭来，李总也不自觉地停下了夹手抓羊肉的筷子，转而夹起一块爆炒羊羔肉。
香辣、焦香、鲜嫩、清香立刻代替了之前的奶香，更狂暴的勾起他的食慾。
“真香，这味道我在其他馆子都没吃过，这家小店的师傅不一般啊！”
（手抓羊肉）