刚来到这个地方，天色不已经临近黑夜。
牟平请了许良一顿饭，与他畅谈了一个晚上，把他安顿好后，第二天准备带他去產业园逛一逛
……
一夜休整过后，天刚蒙蒙亮。
清晨的雾，湿润无比，盖在通川的大巴山之间。
样种出来的洋芋也就优质。
95年的川东还没有平整的柏油国道。
只有蜿蜒的碎石山路，盘绕在连绵青山里。
就是实打实的冷凉风意，吹在皮肤上，让人脑子瞬间清醒。
许良一早醒来，简单洗漱完毕，走出临时落脚的小屋。
昨晚连夜赶路，翻越山路绕小道，最后赶到產业园门口。
远远看见牟平在路边等候，一路折腾下来，人確实有些疲乏。
但睡了一觉缓过劲，所有疲惫尽数散去，心里头惦记的，全是这片川东地界最核心的东西，那便是通川本地的富硒小洋芋。
他这次专程来到通川，目的非常明確。
第一实地考察这片传闻已久的富硒土地，亲眼看一看这里种出来的农作物，品质到底特殊在什么地方。
第二锁定稳定、长期、高品质的洋芋货源。
第三和產业园的实际负责人当面洽谈合作，签下供货协议，为自己县城餐馆的洋芋小吃、后续锅巴饭、特色配菜、深加工食材，彻底铺好后路。
前世半辈子混跡餐饮行当，许良太清楚一个道理。
做家常菜和长线餐饮生意，肉菜可以换、配菜可以调、菜式可以更新叠代。
但洋芋，永远是川渝地界，受眾最广、消耗最大、成本最低的必需食材。
尤其是通川空山一带的本地小洋芋，得天独厚的沙质富硒土壤，山地温差大，雨水適中，种出来的黄心小洋芋。
淀粉比例完美，不空心。
耐煮、耐燜、耐煎烤。
不管是做锅巴洋芋、狼牙土豆、燜饭配菜。
还是腊肉合烧、燉煮配菜，样样合適。
放在九十年代这个节点上，普通农户只知道埋头种地，收成多少算多少，卖多少算多少。
没有標准，没有渠道，没有深加工概念，更没有品牌意识。
好东西烂在地里，贱卖在集市，也是常態。
而这，恰恰就是许良最大的机会。
门口空地上，牟平已经早早等著了。
比起许良的从容淡定，牟平明显上心得多，手里拿著一个皱巴巴的记事本。
兜里揣著钢笔，身上穿著朴素的工装外套，脚下是耐磨的解放胶鞋，一看就是提前做足了准备。
他专门等著带许良参观、对接、沟通。
看见许良走出来，牟平立马迎上前，语气直白乾脆，没有多余客套。
“许良，你醒了。”
“青老板一早就让人打过招呼了，知道你今天要过来实地看货，谈合作，產业园这边全部放开，种植区、仓储区、分拣棚、初加工小车间，你想看哪一块，我都带你去。”
“主要要看的洋芋种植田，就在產业园后方整片坡地，整片山头连片种植，面积大，品相统一，都是標准化管理，跟外面散户隨便种的洋芋，完全不是一个档次。”
许良微微点头，神色平静。
“先去地里。”
“先看原材，再看储存，最后，再见青老板谈合作。”
“顺序不能乱，东西好不好，地里说了算，光靠嘴上说、看样品，没用。”
牟平一点头。
“没问题，就按你的路子来。”
两人不多废话，直接迈步，顺著產业园水泥小路，往后山连片种植区走。
整片通川富硒產业园，规划得非常规整，完全区別於外面农村那种东一块西一块，杂乱无章的自留地。
九十年代能拿出这么大一片连片土地。
统一规划育种施肥管护，背后没有乡里扶持、没有专人牵头，根本做不到。
而坐镇这片產业园的总负责人，就是青老板。
青老板年纪不算太大，四十出头，土生土长的通川本地人，脑子活络，眼光超前。
最早盯上本地富硒土壤的优势，主动找乡里对接，牵头流转土地，引进良种，搞规模化种植。
以前这片山地，没人看得上。
山路难走、土地偏坡、交通闭塞，种地產量有限，种玉米、种红薯。
一年到头刨不出几个钱，年轻人全都往外跑，只剩老人守著薄田过日子。
偏偏就是这片別人嫌弃的坡地，土层疏鬆。
含硒量高，通风好、光照足，排水快，天生就是种植洋芋的绝佳宝地。
牟平一边走路，一边给许良介绍实际情况，话很实在，从不吹嘘。
“青老板三年前就盯上这块地了。”
“最开始办產业园，阻力特別大。”
“村里人不懂什么富硒，只觉得坡地不好种、不好收，不愿意流转土地，觉得好好的地被收走，心里不踏实。”
“还有人说他瞎折腾、乱花钱，好好的安稳日子不过，非要搞这些花里胡哨的新鲜玩意儿。”
“但青老板认定的事，不会轻易改。”
“一步步谈、一点点磨，挨家挨户做工作，统一签协议，统一给租金，优先聘用本地农户干活，慢慢才把整片產业园撑起来。”
“最开始试种的时候，规模小，產量不稳定，销路更是一片空白，收上来的洋芋，只能拉去镇上集市零卖，价低、耗力，积压严重，最难的时候，一仓库洋芋差点全部放坏。”
许良脚步一顿。
“那时候，没想过做小吃、做深加工？”
“想过，但是做不了。”
牟平摇头。
“第一，没人懂配方，没人懂標准化做法，街边小摊的洋芋做法简单粗糙，上不了台面，卖不上高价。”
“第二，没有稳定客源，没有固定收购商，单靠散户零卖，根本消化不了大批量產出。”
“第三，本地人思维固化，只把洋芋当粗粮、当配菜，从来没觉得这东西能当成主打商品、当成赚钱的核心產业。”
“说白了，地好东西好，但是没人懂怎么变现。”
这番话，说得极其现实。
这也是整个九十年代，广大农村地区共同的痛点。
坐拥得天独厚的本土物產资源，守著金山饿肚子，缺眼光思路渠道整合能力。
往前走了几分钟，视野彻底开阔。
一大片连片的田地铺展开来，依山就势，顺著山坡层层排布。
垄沟整齐，行距、间距全部统一规划，一眼望去，规整有序。
整片田里，全部种的都是通川本地改良后的富硒小洋芋。
四月时节，正是洋芋长势旺盛的关键阶段，藤蔓翠绿，长势茂密。
叶片厚实，根茎扎实，完全看不出病虫害、长势萎靡的样子。
田埂之间，时不时能看到园区雇的农户，拿著锄头、农具。
他们在地里打理、鬆土、除草、清理杂枝，各司其职，有条不紊。
没有花里胡哨的田园风景，只有实打实的土地、庄稼、干活的农户，满满的乡土实干气息。
许良直接走到田垄边上，弯腰，伸手拨开表层鬆土，动作熟练，乾脆利落。
泥土疏鬆湿润，土质发黑，手感细腻，透气性极好。
轻轻一扒，几颗圆润小巧的洋芋，就顺著土层露了出来。
个头均匀，大小规整，圆滚滚一颗挨著一颗，表皮薄，色泽自然，带著新鲜泥土，没有畸形，以及开裂和腐烂变质。
隨便捏开一颗，內里薯肉金黄紧实，水分適中。
淀粉饱满，自带天然食材的清甜气息。
不用多说，光看品相，还有看土质、看长势，就能断定。
这批洋芋，品质远超市面上普通散装货。
许良隨手擦了擦手上的泥土，开口发问。
全程直奔重点，没有半句废话。
“现在园区洋芋，一共有几个品种？”
“成熟期分別在什么时候？”
“亩產大概多少？”
“日常施肥、防虫、控水，是什么標准？”
“日常储存条件怎么样，能放多久，损耗率控制在多少？”
“对外散装批发，目前报价多少？”
一连串问题，问得专业、精准，全部戳在做生意的关键点上。
牟平早有准备，低头翻了翻手里的记事本，一条条如实回答。
“目前主要两大品类，都是適配本地水土的改良种。”
“一种早熟小洋芋，个头偏小，黄心，皮薄，適合做小吃、煎炸、炕烤，就是你店里要用的这种。”
“一种晚熟中大果，肉更紧实，適合蒸煮、配菜、加工淀粉、做乾货。”
“早熟五月底就能批量上市，晚熟要等到七月中下旬，错峰成熟，避免一次性集中產出积压卖不出去。”
“统一有机肥为主，严控化肥用量，一来保证富硒土质不被破坏，二来保证口感和食材底子，减少农残，存放更耐放。”
“防虫全部以物理防虫、草木灰驱虫、人工除草为主，儘量不打烈性药，也是青老板硬性要求。”
“正常管护之下，亩產稳定，平均五千八到六千二百斤上下，风调雨顺的年份，產量还能往上走一截。”
“园区后方建有通风仓储库房，阴凉避光、乾湿可控，常温存放，正常损耗能压在一成以內，比农户自家地窖乱存，损耗低太多。”
“目前对外零散批发，普通收购商来拿，一斤两毛八，量大长期拿货，能给到两毛六。”
所有数据，清清楚楚，明明白白。
许良听完，心里瞬间有了完整的帐目框架。
成本、產量、周期、损耗、拿货价。
適配用途，全部摸清。
他心里很清楚，两毛六的长期批发价，以这种品质的富硒黄心洋芋来说，性价比高得离谱。
放在这种山地富硒特色农產，光是產地收购价，就要翻好几倍。
再加上包装、品牌、地域標籤，直接变成高端食材。
眼下这个年代，没有溢价的时期，优质物產完全被低估，就是他最好的入局时机。
许良抬头，看向整片洋芋田，缓缓开口。
“这批早熟小洋芋，我要长期包货。”
“稳定、持续、不间断供货。”
“规格我要统一標准，只留这种圆润小果，大小控制统一，畸形、裂口、烂心、乾瘪的次品，全部剔除，绝不混入供货。”
“我做餐饮，做特色洋芋小吃、燜饭配菜、特色家常菜，食材品相不稳定，口味就不稳定，生意就稳不住。”
“这一点，必须提前说死。”
牟平立刻回道:“这个没问题。”
“產业园本身就有专门的分拣区，专人筛选、分级、分类装袋，好果、次果、残果，完全分开，不会混装。”
“你要的精品小果，我们可以单独给你划分类別，优先筛选、优先留货，不会跟外面普通收购商混为一谈。”
“其次。”
许良继续说道。
“供货周期，从五月底新货上市开始，全年不断。”
“旺季新薯大批量供应，淡季靠仓储库存补量，我不管你们怎么调配，我要保证，我那边每一天，都有足量、新鲜、达標的通川洋芋能用。”
“量呢？”
牟平追问道。
“你大概每月保底需要多少斤，给个实数，我好跟青老板报备，提前给你预留產能，避免旺季货被別人抢光。”
许良稍作沉吟。
“现阶段，县城门店，每日稳定消耗鲜洋芋八百到一千两百斤。”
“后续小吃摊扩张、周边乡镇摆摊铺货、特色套餐上新，用量只会涨，不会降。”
“先按每月三万五千斤保底签长期协议。”
“后期用量增加，我提前一周通知你们，隨时加量，你们產能跟著往上调就行。”
三万五千斤每月保底。
这个数字一说出来，牟平明显愣了一下，隨即眼神猛地亮了起来。
別小看这个数字。
放在九五年，普通小收购商，一次拿货也就几百斤、一两千斤，一次性长期锁定月销三万多斤的固定大客户。
对於整个通川富硒產业园来说，绝对是天大的好事。
直接解决了一大半早熟小洋芋的销路压力。
要知道，青老板当初咬牙搞规模化种植，最怕的就是產量起来了。
如果导致销路跟不上，大量农產品积压腐烂，资金炼直接卡死，整个產业园都要受牵连。
许良这一单长期固定合作，相当於给產业园的核心品类，上了一道最稳的保险。
“这个量，完全吃得下。”
牟平立马点头，语气篤定。
“光是咱们这片坡地早熟种植区，一季產出几十万斤完全没问题，三万五的月保底，压力不大，完全可以稳稳给你留足货源。”
两人在田里边走边聊，把规格、分选、供货量、供货周期、仓储预留、短途运输、交货地点，一条条全部聊透。
聊完种植区的细节，牟平带著许平又去了后方的分拣棚、临时清洗区、通风仓储库房。
分拣棚里，几个本地中年妇女正坐著干活，熟练挑拣洋芋装筐，分工明確。
好果装净筐，次果单独收纳，残次品直接剔除，流程简单但规矩严格。
仓储库房空间宽敞，墙体厚实，窗户避光，通风口合理，地面乾燥，堆放的袋装洋芋码放整齐，防潮、防闷、防发芽，储存条件远超农村普通地窖。
一圈实地看完，所有实际情况全部摸清，没有虚標、没有夸大、没有造假。
货是好货，地是好地，管理规范，人员稳定，產能充足。
到此为止，前期实地考察环节，彻底结束。
“走。”
牟平抬手示意。
“前面办公楼，青老板一直在等你。”
“正事细节看完了，接下来，就是你们两位当面谈价格、签协议、敲定合作细则。”
“青老板人很爽快，务实做生意，不玩弯弯绕绕，你有什么条件、什么要求，直接当面说就行。”
许良淡淡应了一声。
两人转身，朝著產业园简易办公楼走去。
办公楼就是一栋两层的老式砖混小楼，装修简单，墙面普通，没有豪华摆设，一楼一间独立办公室，就是青老板日常办公会客的地方。
走到门口，牟平轻轻敲了敲门。
“青老板，许良到了。”
里面传来一道沉稳厚重的男声。
“进来。”
推门而入，办公室陈设简单朴素。
一张实木办公桌，两把木椅，靠墙一排简易木柜。
桌上放著帐本、报表、种植台帐。
一看就知道踏实干事的风格。
一个中年男人坐在办公桌后，穿著深色中山装，面容沉稳，眼神锐利，举止从容，浑身透著一股常年做事、操盘实业的稳重气场。
正是通川富硒產业园，唯一负责人，青老板。
青老板抬眼，目光落在许良身上，上下简单打量了一眼，態度端正。
能让牟平一路对接、提前等候、还要全程陪同实地考察。
並且主动约他当面详谈的年轻人，绝对不是普通街边小摊的小老板。
年纪不大，但气场沉稳，眼神冷静，说话做事条理清晰。
这一看就是心里有谱、手里有生意、脑子有算计的实干型商业人才。
“坐。”
青老板抬手示意椅子，语气平淡直接。
“牟平已经跟我提前说了。”
“你在县城开菜馆，主打特色家常菜、市井小吃，现在专门用到大量优质洋芋，盯上我们通川这边的富硒种植基地。”
“想来实地拿货，签长期供货，对吧？”
许良拉开椅子坐下，不绕弯子，开门见山。
“没错。”
“我需要稳定、长期、高品质的通川富硒小洋芋，做门店核心小吃与配菜。”
“今天过来，第一验货，第二谈价，第三定协议。”
“合作合適，当场敲定，儘快开始履约，不拖、不磨、不浪费双方时间。”
青老板闻言，嘴角微微一动，明显很受用这种直白的谈事方式。
这年头做生意，最怕磨磨唧唧。
反覆拉扯，口头画饼，浪费时间精力，最后落不到实处。
越是做实体种植、做產地货源的老板，越喜欢乾脆利落的合作对象。
“你刚才地里、仓库、分拣区，都看完了？”青老板问道。
“全部看完。”
许良回应道。
“土质、长势、分选標准、仓储条件、產能规模，我都清楚。货没问题，符合我的用料要求。”
“那就好。”
青老板点点头，直奔价格核心。
“牟平应该跟你说了，外面零散批发，普通客商两毛八一斤，量大长期，两毛六。”
“你月保底三万五的固定量，体量足够大，又是全年不断的长期单，不是短期倒卖。”
“我给你一个专属价，两毛四一斤。”
“精选优品小果，单独分拣，优先供货，优先预留库存，次品绝不混入你的货里。”
“仓储、管护、分级，全部按最高標准给你走。”
两毛四。
这个报价，比长期大户价，还要再低两分。
看著不多，但是按月三万多斤的体量算，日积月累，差价就是实打实的真金白银。
每月单单拿货成本，就能直接省下七百块。
放在95年，普通工人一个月工资也就三四百，这一笔差价，相当於稳稳多出两个工人的月收入。
诚意，给得很足。
一旁的牟平听到这个价格，心里也清楚，青老板这是拿出了最大诚意，真心想留住这个长期大客户。
但许良並没有立刻答应，依旧冷静从容，慢慢开口。
“价格很有诚意，我认可。”
“但我还有三个附加条件，说清楚，能接受，当场签合同，全款按季度结算，绝不拖欠货款。”
“接受不了，那咱们各做各的生意，互不勉强。”
青老板神色不变。
“你说。”
许良条理清晰，一条条罗列。
“第一，专属分选標准。
我只要黄心圆果小洋芋，固定大小规格，每一批出货，必须专人復检，装车前我这边可以隨时抽查，品相不合格，整批拒收，不扯皮。”
“第二，短途配送落地。
“產业园负责统一装车，每周固定两次配送直达我县城门店门口，运费由你们包干，不用我来回跑通川拉货，节省我人力时间。”
“第三，新品优先供给权。
“后续园区研发新种、改良品种、產出口感更好的升级洋芋，我享有第一优先拿货权，同等价格、同等条件，优先供给我。”
三条要求，不苛刻、不过分，全部都是长期稳定合作的合理诉求。
既保证食材品质稳定，又省去来回奔波的麻烦，还锁定未来的升级货源。
青老板低头思索了短短几秒，立刻拍板。
“三条，我全部答应。”
“分选专人专管，给你单独建档；固定每周送货直达县城，运费园区承担；后续新品良种，你优先拿货，白纸黑字写进合同里。”
“我做產地这么多年，最看重的就是长期稳定的合作关係。”
“农户种地不容易，產出的东西，最怕积压滯销。你能长期兜底消化產能，给我们稳定销路，我让一点利润、多承担一点服务，理所应当。”
这句话，说得非常实在。
青老板看得很长远。
眼前一斤少赚两分钱，看著吃亏，但换回来的。
其实是全年稳定、源源不断的固定销路，產业园不用再为滯销发愁。
农户收入稳定，基地运转平稳，整体盘子越做越稳。
小小的一颗洋芋，看著不起眼，放在大產业布局里，就是撑起一片產业园的根基。
谈完硬性条件，气氛也鬆弛了下来。
青老板拿起桌上的搪瓷茶杯，抿了一口茶水，看向许良，语气多了几分閒谈的意味。
“说实话，我当初搞这片富硒產业园，很多人不理解。”
“都说洋芋不值钱，再怎么种，也翻不起大浪，不如种粮食稳妥。”
“只有我知道，食材没有高低贵贱，只有会不会做、会不会卖。”
“再好的东西，没人开发、没人深加工、没人打造销路，永远只能卖原材料的低价。”
许良接话：“没错。”
“川东洋芋，天生底子好，可惜这么多年，一直被低估。”
“在普通人眼里，它只是配菜、粗粮、廉价家常菜。”
“但只要换一种做法、换一种思路、做成特色小吃、做成招牌主食、做成深加工成品，价值直接翻倍。”
“我店里的锅巴洋芋、狼牙洋芋、燜饭锅巴底料，全部要用你们这种山地富硒小洋芋。”
“味道、口感、香气，普通洋芋替代不了。”
青老板眼神一亮。
“你现在门店，专门靠洋芋小吃做引流？”
“算是核心副业。”
许良如实说道。
“每天傍晚出摊，单单洋芋小吃的流水，就比得上不少小铺子一整天的营收。”
“成本低、復购高、受眾广，男女老少都爱吃，烟火气最足，也最容易攒人气。”
牟平在一旁补充道:“许良那边的洋芋小吃，在县城已经做出名气了，味道跟街边小摊完全不是一个档次，用料讲究，口味独特，回头客特別多。”
青老板听完，忍不住感慨。
“还是你们年轻人脑子活。”
“我们守著这么好的產地资源，天天看著满地洋芋，却只想到批发卖原料，想不到把一样普通食材，做成街边爆款、做成门店招牌。”
“看来，洋芋这不起眼的小东西，还真能做出大生意。”
“本来就是。”
许良淡淡开口。
“山地產出，一颗小圆洋芋，看著平平无奇。”
“可打通產地、加工、售卖整条链路之后，小洋芋，照样能生出万金利。”
这话，刚好扣住这一章的標题——川东洋芋，圆生万金。
青老板深深看了许良一眼，心里越发认可这个年轻的后生。
年纪轻轻，思路清晰，既有实干能力，又有长远格局，绝非池中之物。
“既然合作谈妥，那咱们就擬定书面协议。”
青老板拿起桌上的纸笔，“价格、量、规格、配送、权责、违约细则，全部写清楚，一式两份，签字盖章，正规流程，互不猜忌。”
“可以。”许良点头。
接下来半个多小时，三方一起，逐条擬定合作协议。
九十年代的合同简单朴素，没有复杂条款，语言直白，权责分明，把口头约定的所有內容落实在纸面上。
月保底供货三万五千斤，精选富硒小洋芋，单价两毛四一斤，每周固定配送，品质包保，新品优先供货，季度结款，拒收与退换规则清晰明了。
全部核对无误之后，许良、青老板双方签字，按手印，盖上產业园的公章。
一份长期、稳定、双贏的產地供货合作，就此正式敲定。
放下笔，青老板收起合同，整个人明显放鬆不少。
“这下，我心里一块大石头，总算落地了。”
“今年整片早熟洋芋產区，最大的销路缺口，算是彻底补上了。”
“以后通川这边的货，你放心拿，我给你当成头號合作客户对待。”
许良淡淡回应：“互相成就而已。”
“我需要稳定好食材，你们需要稳定好销路。”
“往后我门店越做越大，品类越做越多，洋芋用量只会越来越大，咱们的合作，只会越来越深。”
聊到这里，正事全部落地。
青老板主动开口留饭，安排园区食堂简单弄几个家常菜，全部用本地富硒食材，洋芋做主菜，简简单单吃一顿便饭。
饭桌上，没有生意上的解释，更多的是地方发展、农產出路、行业现状的閒聊。
青老板聊起通川本地的地形、土壤、气候，聊这些年种地的难处、农產品滯销的无奈，聊乡里发展的局限与难处。
许良也不藏著，结合自己做餐饮的经验，客观分析本地农產的优势，给了不少实在建议。
比如分级售卖、差异化定价、小眾特色食材单独打造標籤、简单初加工提升附加值、对接城里餐馆与副食店打通终端渠道。
这些眾人都懂的基础商业逻辑，放在当下这个年代，句句新鲜受用。
青老板越听越心惊，越听越佩服。
很多他想不通、摸不透、找不到突破口的问题，被许良三言两语，点得明明白白。
一顿午饭吃下来，双方关係拉近不少，从单纯的甲乙供货合作，变成了彼此认可、相互欣赏的长期伙伴。
饭后，牟平陪著许良，再最后逛了一圈周边地块。
看著一片片连绵起伏的洋芋田。
满眼翠绿，生机勃勃。
脚下是得天独厚的富硒沃土，手里刚刚签下稳定的长期供货合同，后方是稳步扩张的县城餐馆与特色小吃生意。
许良站在田埂之上，目光平静，思绪清晰。
这一趟通川之行，收穫远超预期。
彻底锁定了川东最顶级的洋芋货源，源头把控品质，成本压到最低，供应链条彻底稳固。
往后他店里的锅巴饭、锅巴洋芋等各类洋芋配菜。
全部用上正宗通川富硒小洋芋。
食材底子碾压全城同行，口味差异直接拉开断层。
別人拼手艺、拼调味。
他从源头食材就开始领先。
小小的一颗圆洋芋，扎根在川东山地的泥土里，却藏著无限商机。
农户靠它增收致富，產业园靠它稳住运转。
而许良，靠著这一味不起眼的核心食材，不断丰富门店品类、拉高產品口碑、稳定现金流，一步步夯实自己在九十年代川渝县城的餐饮根基。
圆和洋芋生万金。
川东这片山野土地孕育出的小小洋芋，终將借著时代的风口，借著合理的规划与经营，走出山村、走进县城、走向更广的市场。
化作实打实的財富，养活一方人，成就一桩稳稳噹噹的大生意。
下午时分，日头渐高。
许良没有在產业园过多逗留。
合作敲定，事宜办妥。
他需要儘快赶回县城酒店去，把新的供货协议、新的食材规划，安排落实下去，同步推进锅巴铁罐燜饭、洋芋小吃等。
牟平一路把他送到產业园门口。
“后续第一批新薯上市，我第一时间通知你。”
“仓储库存的精品洋芋，隨时可以开始小批量配送，你要是急著补货，隨时捎话。”
“好。”
许良应声，“后续这边要是想拓展深加工、对接城里更多餐饮渠道，隨时可以找我。”
“路子、人脉、销路，我这边都能搭上线。”
说完，许良转身，踏上返程的路途。
身后，整片通川富硒洋芋田，在日光下静静延展。
一地青苗，满地生机，不起眼的山野农產。
正在这片时代里，悄悄酝酿著属於自己的，万金商机。
牟平站在產业园大门外，望著许良渐行渐远的背影，心里由衷的感慨。
他在產业园待了两年，亲眼见证青老板白手起家，耗尽心神撑起整片种植基地，日復一日守著满山洋芋，却始终打不开销路。
无数个夜晚，他和青老板坐在库房门口，看著堆积如山的洋芋发愁，生怕辛苦一年，最后落得血本无归。
但今天，许良的到来，彻底打消了產业园最大的隱患。
月销三万五千斤的长期固定订单，看似只是餐饮食材供货，实则是给整个通川富硒產业园托住了底。
从今往后，整片山头的洋芋，再也不用廉价甩卖给零散贩子，再也不用担心丰收滯销、腐烂积压。
“青老板，这许良，真不简单。”
牟平转身走回办公室，看著正在收起合同、低头沉思的男人，由衷开口。
青老板抬眼，望向窗外连绵青绿的洋芋田，缓缓点头。
“不是不简单，是眼光太毒。”
“我们一辈子困在山里，只看得见脚下的地，手里的庄稼。”
“他不一样，他看得见庄稼背后的生意，看得见时代里的机会。”
手里握著崭新的纸质合同，油墨字跡清晰，红章鲜艷醒目。
这一纸薄薄的协议，在青老板眼里，比什么都贵重。
这是產业园成立三年以来，第一份稳定、长期、高体量的专属供货合同。
在此之前，没人愿意扎根山里收购洋芋，没人愿意花费成本，专门定製优品规格，更没有商户愿意季度全款结算，零拖欠、零压帐。
许良，是第一个。
“有了这份合作，今年咱们基地彻底稳了。”牟平鬆了一口气。
“不止是稳。”
青老板指尖摩挲著合同纸面，眼神深邃。
“刚才他说的洋芋深加工、特色小吃、食材分级、对接全城餐饮，句句都是金玉良言。”
“我们守著宝山不自知，是许良点醒了我们。”
“一颗小小的通川洋芋，不止能当配菜作粗粮。”
“它可以是街边爆火的小吃，可以是餐馆招牌主食，甚至以后可以做成包装特產，走出通川，走出整个川东。”
95年的时代浪潮悄然翻涌。
大山之外，市场经济正在飞速崛起，无数普通人抓住微小商机，顺势而起，彻底改变命运。
而扎根大巴山的这一片洋芋田，从今天开始，也隨著一纸合约，正式搭上了时代的风口。
另一边，碎石山路之上。
许良缓步前行。
山路崎嶇顛簸，尘土隨风扬起，但他步履从容，心態无比平稳。
奔波数日，翻越川东群山，这一趟远道，彻底不虚此行。
餐饮行业，万变不离其宗。
厨艺可以打磨，口味可以微调，配方可以优化，但食材本源，才是一家餐馆真正的根基。
从今往后，全他的店里，每一份狼牙土豆、每一锅锅巴洋芋、每一碗铁罐燜饭，用的都是通川空山正宗富硒黄心小洋芋。
別家餐馆的洋芋水煮发麵、空心无味。
他的洋芋粉糯甘甜、入味紧实、久煮不散。
无形之中，口味断层差距，就此彻底拉开。
在九十年代群雄並起、市井餐饮百花齐放的小县城里，这就是他独一无二、无法復刻的王牌。
风吹过山道，裹挟著山野泥土与青苗的清香。
许良抬眼望向远方连绵的青山，嘴角微扬。
川东一山沃土，万千洋芋青苗。
农人，却是岁岁温饱。
產业园大肆输出订单。
对於他许良，便是扎根餐饮、扶摇而上的最佳时机
处理完这些事，和牟平告別之后。
许良便搭乘產业园区运肥料的大货车，前往县城去了。
看著好兄弟许良渐行渐远的身影，牟平交感万分。
或许眼前的人能够站在山巔，也许是厨神界的金字塔人物。
不过，许良心中自始至终，有著这么一颗野心，