许良忙活了大半天，他的晌午高峰已经过去大半。
先前，沸沸扬扬的小菜馆，慢慢安静了下来。
只剩下几桌食客还在慢悠地扒著米饭，聊著厂里的琐事。
这时，许良却靠在厨房的灶台边，长长舒了一口气。
他抬取下了掛在厨房门后，搭在另一条围裙旁边的毛巾。
许良用毛巾擦了擦额角，以及脖颈处的汗。
他后背的衣衫被完全汗水完全浸透，紧紧贴在身上，带著很大程度上的不適感。
可即使这样，许良上也不见得疲惫，反倒脸上掩不住笑意。
今儿这道新推出的麻辣水煮肉片，也算是彻彻底底地火了。
从最开始熟客杜师傅带头尝试，到后来机械厂那几个年轻工人吃得讚不绝口，再到街坊邻里，路过行人闻香而来，不过短短一两个时辰，小店就被挤得满满当当。
一碗碗红油鲜亮、麻辣香味滋润过的水煮肉片端上桌。
小菜馆里几乎没有一个人说不好吃。
口味刁钻的老工人，也在夸他肉片滑嫩，麻辣味正宗。
平日里爱吃清淡的华嬢嬢，她也说这辣度刚刚好。
连不爱重口的人都能接受，可想而知，究竟是有多么的好吃。
大家你一言我一语的夸讚，这比什么都让许良觉得无比踏实。
他原本想著头三天试卖，不求赚钱。
只求赚个口碑，如今看来，这一步算是走对了。
最朴实的味道，果然最能打动人心。
许良低头看了眼案板旁已经空了大半的食材盆，里脊肉切得所剩无几。
萵笋丝、豆芽、金针菇也消耗得飞快，就连汉源花椒和二荆条辣椒，都少了大半。
他收拾著灶台上的碗筷，將用过的搪瓷盆和铁锅清洗乾净，把他们都擦拭的光亮。
做完这一切，许良又拿起扫帚。
把地面散落的菜叶，以及饭粒清扫乾净。
小良子菜馆不大，收拾起来倒也利索。
一下子，杂乱的店面就恢復如初，变得非常地乾净整洁。
许良直起腰，刚想倒杯凉茶歇口气。
恰好这时，他就听见小菜馆最外面那扇玻璃门，被人轻轻推开。
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“吱呀”一声轻响。
许良下意识抬头望去，只看见门口站著一个陌生的年轻姑娘。
那姑娘，许良估计著。
应该只有二十出头的年纪。
她穿著一身浅蓝色的確良衬衫，下身是一条深色长裤，长发简单地扎在脑后，露出额头和眉眼。
姑娘长得算不上漂亮，但也算不上丑，就普普通通的长相。
她不仅身形瘦，皮肤白皙更是吹弹可破，整体看著还挺斯文。
不过这和镇上那些常年干体力活，皮肤略显黝黑的工人，还有街坊截然不同。
许良也不必猜了，这一眼就能看出是外来人。
那姑娘站在门口，似乎有些拘谨。
先是抬眼打量了一圈小店內部，目光落在墙上贴著的价目表上？
又轻轻扫过乾净的餐桌，眼神里夹带著陌生。
许良见状，连忙放下手中的茶杯，迎了上去，脸上掛著笑意。
“你好哦，里边请，您隨便坐！”
姑娘被许良这一声招呼，弄得微微一怔。
隨即，她轻轻点了点头，迈步走了进来。
选择靠角落的一张空桌子坐下。
她坐姿端正，双手轻轻放在膝上，一举一动都透著几丝文雅气息。
不像是小镇上的百姓。
许良拿起桌上乾净的瓷茶杯，快步走过去，给她倒了一杯温热的茶水。
放在那姑娘面前：“同志，先喝口水歇歇。”
“想吃点什么？咱店里有麻婆豆腐，鱼香肉丝、回锅肉，今天新推出了麻辣水煮肉片，卖得特別好，你要不要尝尝？”
姑娘抬起头，看向许良，声音轻轻的。
带著区別於川渝口音的普通话。
她的声音软糯又温和。
“老板，你好，我就是路过，看著牌坊才进来的。
“我…我是从外省来这边插队的知青，在镇上机关帮忙做点文书工作，对这边的饮食习惯还不太熟悉。”
许良闻言，顿时瞭然。
怪不得看著就与眾不问，原来是从外省来的知青，还在镇上机关上班，难怪这般斯斯文文。
小镇这些年也来过不少知青，一方面大多是从蓉城过来的。
另一方面来源於，蓉城之外的大城市。
一开始大家都是一个样，全不太適应这边的饮食和生活。
这样的人，许良见得多了，也就见怪不怪。
他只是礼貌笑著点了点头，讲了讲他带著川渝方言口音的普通话。
许良怕自己一口的川渝方言，人家姑娘大老远跑过来听不明白，
不仅如此，他还特意放慢了语速。
“原来是知青同志，难怪看著眼生。”
“对了，你老家是哪里的。”
“哦哦，我老家在长春？”
“长春？中国版图上东北三省的地区。”
那姑娘笑了笑:“没错！”
许良只是问了这些信息，关於她的其他信息，他一句也没提。
“咱这小菜馆都是家常川菜，分量足，价格也实在，你放心点。”
姑娘轻轻抿了一口茶水，目光再次看向墙上的价目表，视线在“麻辣水煮肉片4元”那一行停留了片刻。
她刚才在街对面走路的时候，就闻到了这边飘出来的烟火香气。
那香气让人忍不住驻足，独特又勾人。
她一时好奇，就推门进来了。
可她从小在北方长大，平日里饮食清淡，別说是麻辣了，就连稍微带点辣味的菜都很少吃。
而且她还並不是华北人，而是东北人，土生土长的东北大妞。
才来川渝这边没多久，姑娘光是闻著街上饭馆飘出来的辣味，就觉得有些呛鼻，更別说亲口吃了。
之前在单位食堂吃饭，姑娘每次都得特意跟师傅说少放辣椒。
可即便如此，那些菜的辣度依旧让她吃得鼻尖冒汗，喉咙不舒服，不適应也不习惯。
此刻看著价目表上显眼的“麻辣”二字。
姑娘心里不免有些犯怵。
她犹豫了片刻，轻声开口问道。
“老板，你说的这个水煮肉片……是不是很辣啊？”
许良一听就明白了，笑著解释道。
“你放心，我这水煮肉片的麻辣味是调过的，也可以选择微微辣，这应该你能接受。”
姑娘依旧有些迟疑，点了点头坚定地道。
“对的，我不太能吃辣，一点辣都沾不得，吃了会胃不舒服，还会上火。
“感觉蓉城这边的微微辣应该也辣。”
“那个，有没有……有没有不辣的菜？”
说到最后，她不好意思。
仿佛觉得自己在一家川菜馆里点不辣的菜，显得有些格格不入。
许良倒是没有感觉到不耐烦，反而十分理解这位姑娘。
外地人刚来川渝，吃不惯麻辣是常有的事，他前世也遇到过不少这样的客人。
许良连忙开口:“有有有，怎么会没有。”
“咱店里不光有麻辣菜，也有清淡口的，只是平时工人师傅们都爱吃重口的，点得少罢了。”
“有一道青菜丸子汤，你要不要尝一尝？”
“外地人的话，来吃一躺川渝口味菜不容易，这样吧，今天你这顿我请你了！”
姑娘一听，小眼神怔住了。