早上七点半。
“粑粑，胖叔叔，快点快点！”
糖糖背著小书包，第一个从门里蹦了出来。
小丫头今天穿了一件浅蓝色的背带裙，两条小马尾隨著动作一晃一晃的，显得特別有活力。
她两只小手紧紧抓著书包的肩带，生怕里面装的大风车画纸被压坏了。
“来了。”
林辰拿著车钥匙走出房门，顺手把门锁好。
王海跟在后面，嘴里还叼著半根刚买的油条，含糊不清地说：“糖糖，今天怎么这么积极啊？
平时叫你起床可费劲了。”
“因为我今天要去幼儿园上课，下午还要早点放学，去给漂亮阿姨送大风车呀！”
糖糖理直气壮地回答，大眼睛里满是期待。
王海三两口把油条咽下去，乐呵呵地走下楼梯：“行行行，为了你的漂亮阿姨，咱们今天必须准时准点！”
三人下楼，上了那麵包车。
王海打火起步，朝著幼儿园的方向开去。
十分钟后，麵包车停在了幼儿园门口。
此时正值送孩子的高峰期，门口有不少家长和小孩。
林辰拉开后排车门，把糖糖抱了下来。
“老师好！”
糖糖看到门口值班的老师，立刻乖巧地鞠了个躬。
“糖糖早上好呀。”
老师笑著摸了摸她的小脑袋。
糖糖转过身，仰起小脸看著林辰，“粑粑，下午一定要让胖叔叔早点来接我哦！
千万不能迟到！”
“放心吧。”
林辰蹲下身，帮她整理了一下小书包的肩带，，“爸爸保证，下午一放学，胖叔叔就在门口等你。
进去吧。”
“粑粑再见！胖叔叔再见！”
糖糖挥了挥小手，转身跟著老师走进了幼儿园的大门，时不时还回头看一眼，生怕爸爸忘了约定。
目送糖糖走进教学楼，林辰站起身，拉开车门坐进了副驾驶。
“走吧，去农贸市场採购。”
林辰开口道。
“好嘞！”
王海一脚油门，麵包车掉了个头，朝著市里最大的农贸批发市场开去。
半小时后，农贸市场。
清晨的市场人声鼎沸，各种叫卖声、推车声交织在一起，充满了浓郁的市井烟火气。
王海把车停在市场外的空地上，推著一个手推车，走进了市场。
他们直奔常去的那家蔬菜批发摊位。
“老板，今天给我们拿三十斤白萝卜！
要最水灵、最脆生的那种。
有一点糠心的我可不要啊！”
王海说道。
摊位老板是个胖乎乎的中年人，看到两人，立刻热情地迎了上来。
“哟，两位老板今天这萝卜要得可不少啊，摊子上准备上新菜了？”
老板一边麻扯过大號尼龙袋，一边笑呵呵地搭话。
“是啊，天气太闷，搞点解暑的配菜。”
王海隨口应道，“赶紧挑，挑最好的。”
“放心放心，我这全是一早刚从地里拔出来的新鲜货，绝对水灵！
不好吃你明天来砸我招牌！”
老板从大筐里挑出个大饱满、表皮光滑的白萝卜，过秤装袋。
林辰站在一旁，仔细看了一眼萝卜的成色，確认水分充足、没有糠心后，微微点了点头。
买完三十斤白萝卜，两人推著车转到了卖禽蛋的区域。
“老板，拿一百六十个土鸡蛋，挑个头均匀的。”
林辰走到摊位前，报出数量。
“好嘞，都给您用蛋托装好！”
最后，两人又去活禽区挑了一只老母鸡，用来熬製今天的高汤，顺便买了两大把新鲜的小葱以及生薑、小米辣。
“呼——齐活了！”
王海把白萝卜和鸡蛋搬上麵包车的后备箱，拍了拍手上的灰尘，一屁股坐进驾驶室。
“辰哥，我看咱们家厨房那几个大米缸里的米还能对付个三四天。
等这周过完，咱们再开这麵包车去粮油市场，一次性拉个十袋五常大米回来囤著，这车装货是真方便。”
王海一边系安全带一边说道。
“嗯，过两天再去买米。
走吧，回去备菜。”
林辰神色依旧平静。
上午十点半，两人回到了出租屋。
把所有的食材一趟趟地搬上三楼的厨房，王海累得连喝了两大杯凉白开。
“干活。”
林辰没有休息，直接脱下外套，拿过墙上的防水围裙系在腰上。
王海也赶紧放下水杯，系好围裙走到水槽边：“辰哥，先洗锅还是燉鸡燉汤？”
“都不急。”
林辰拿过几个大號的塑料盆，放在水槽旁边，“先把那三十斤萝卜全部倒出来洗乾净。
今天这所有的食材里，萝卜必须排在第一位处理。”
“先弄萝卜？”
王海有些疑惑，“这萝卜不就是个配菜吗？
高汤才是大头，晚点弄也不迟吧？”
“萝卜需要醃製和冰镇的时间最长。”
林辰一边將袋子里的白萝卜倒进水槽，一边解释，“这种酸甜脆萝卜，必须先用粗盐杀出里面的生水，洗净后再用白糖和米醋醃製。
如果醃製时间不够，萝卜不入味，吃起来就会有辛辣的生涩味。
最关键的是，做完之后还要放进冰箱冷藏至少四个小时以上，才能达到那种直透心底的冰凉脆爽口感。
时间一旦卡不准，味道直接废掉。”
王海一听，恍然大悟地拍了一下大腿。
“对对对！昨天苏总和刘伟他们就是夸这萝卜够脆够凉！
这要是时间短了不冰了，招牌可就砸了。
来，我负责洗，你负责切！”
说干就干。王海打开水龙头，拿著一把刷子，將白萝卜表面的泥土洗刷得乾乾净净，露出白嫩透亮的表皮。
洗好一个，他就递给林辰一个。
林辰站在案板前，手里握著菜刀。
他没有削皮，因为带皮的萝卜吃起来口感才会最脆。
他左手按住圆滚滚的白萝卜，右手起落。
“篤篤篤篤——”
一阵切菜声在厨房里响起。
刀刃切开清脆的萝卜，发出令人极度舒適的声音。
不到几秒钟，一整个大白萝卜就被林辰切成了正方体小块。
王海在旁边看得直咽口水：“辰哥，你这刀工，不管看多少次都觉得离谱，跟拿尺子量过似的。”
林辰没有接话，处理著手里的食材。
三十斤白萝卜，在两人的配合下，不到半个小时就全部切成了方块，装满了不锈钢盆。
林辰抓起两大把粗盐，撒在萝卜块上，然后伸出双手，上下翻拌，让每一块萝卜都沾上盐粒。
“先放旁边杀水二十分钟。”
林辰將盆推到一边，然后转身拿起了案板上的生薑和小米辣。
生薑切成了细长的薑丝，小米辣切成了均匀的红圈。
二十分钟后，盆里的萝卜块已经被粗盐逼出了大量的水分，体积明显缩小了一些。
林辰將杀出来的涩水倒掉，然后用清水將萝卜块反覆冲洗了三遍，彻底洗掉表面的盐分，捞出沥乾。
接下来就是最关键的调味。
林辰拿过一个不锈钢桶，將沥乾水分的萝卜块倒进去，加入切好的薑丝和小米辣。
然后，他倒入白糖和酿造米醋，再加入適量的凉白开，刚好没过萝卜块。
他拿起长柄大汤勺，在桶里缓缓搅拌，直到白糖完全融化。
一股浓郁的酸甜辛香瞬间在厨房里瀰漫开来。
“绝了！就是昨天那个味！”
王海闻著这股味道，肚子忍不住咕嚕叫了一声。
“封好保鲜膜。”
林辰扯过一段保鲜膜，將大桶的口封得严严实实，然后和王海一起，合力將它搬进了客厅那个专门用来存放食材的大冰柜里。
“呼，萝卜搞定了！
接下来就交给时间了。”
王海关上冰柜门，擦了擦额头上的汗。
林辰看了一下厨房里剩下的食材。
“萝卜处理完了，开始弄別的。”
“你洗锅烧水，准备淘米。
我来处理这只鸡燉汤。
葱花最后出摊前再切，切早了发蔫跑香味。”
“好嘞！”
王海开始准备煮饭。
厨房里的水流声和案板上的剁肉声再次交织在一起。
初夏的上午，阳光透过厨房的玻璃窗洒进来。
两人分工明確，默契配合，一切都在为了下午五点半的出摊做准备。