东区农贸市场。人声鼎沸，空气中混杂各种各样的味道。
“新鲜大白菜，3块钱一斤，最后两棵处理啦！”
“水灵灵的娃娃菜，4块钱一斤嘞，个个带心儿！”
“刚摘的小青菜，两块五一把，不买也来看看嘍！”
“瞧一瞧看一看，大红番茄5块钱两斤，包甜包沙！”
......
王海推著一辆借来的生锈小推车，走在前面开路。
林辰单手抱著糖糖，不紧不慢地跟在后面。
“辰哥，这边这边！”
王海在一个粮油店门口停下，指著摆在门口最显眼位置的几个精美米袋子，扯著嗓门喊道：“老板，给我来二十斤这个樱花国雪花大米！
三十块钱一斤对吧？
拿新的！”
说完，王海转头看向林辰，一脸的篤定：“辰哥，咱们下午去市中心卖炒饭，面对的都是高级白领，必须得用这种顶级的进口米，做出来的饭才够香！”
王海作势就要掏钱。
“等一下。”
林辰走上前，伸手按住了王海掏钱的手腕。
他连看都没看那袋昂贵的进口大米一眼，目光在店里扫了一圈，最后落在了角落里几个落了灰的麻袋上。
他走过去，解开麻袋的绳子，伸手抓了一把里面泛著微黄、甚至有些乾瘪的米粒。
大拇指和食指捻了捻。
“老板，这种陈年秈米，怎么卖？”
林辰转头问道。粮油店老板不耐烦地瞥了林辰一眼：“那种陈年秈米，平时都是快餐店买去凑数的，乾巴巴的没营养。
两块钱一斤。”
“要二十斤。”
林辰语气平静，直接从口袋里拿出两张二十块的纸幣递了过去。
“辰哥，你疯啦？”
王海急得直拍大腿，压低声音，“咱们去卖几百块钱的白领，你用两块钱的碎米？
人家一口就吃出来了！”
还没等林辰开口，被他抱在怀里的糖糖先不乐意了。
小丫头皱著可爱的眉头，对著王海奶声奶气地说：“胖叔叔笨笨！
我粑粑是天下最厉害的厨师，粑粑选的肯定是对的！
胖叔叔不懂不要乱说！”
王海被小丫头一顿懟，顿时哑口无言，挠了挠头：“好好好，叔叔笨，听你粑粑的。”
林辰笑著捏了捏糖糖的小脸蛋，隨后將手里的陈米摊开，递到王海面前。
“做別的不行，但做碎金炒饭，就得用它。
新米水分太大，容易粘锅结块，炒出来黏糊糊的。
只有这种放了半年以上的陈米，內部的水分挥发得乾乾净净。
下锅的时候才能完美吸收蛋液和葱油的香气，做到真正的粒粒分明。”
买完大米，三人又来到了蛋禽区。
“粑粑，粑粑！看那个，那个蛋蛋好大呀，比糖糖的拳头还大！”
糖糖趴在一个装满鸡蛋的纸箱边，伸出白嫩的小手指著几个双黄洋鸡蛋，兴奋地回头喊道：“粑粑，我们买这个大大的好不好？
里面肯定有很多肉肉！”
林辰走过去，笑著摇了摇头：“糖糖，这个大个子的鸡蛋不好吃。
爸爸教你，咱们要买那种小小的，表面摸起来有些粗糙的土鸡蛋。”
糖糖似懂非懂地眨了眨大眼睛，然后十分积极地拿过一个塑胶袋，主动请缨：“那糖糖帮粑粑挑小小的、长得不好看的蛋蛋！”
“糖糖真乖。”
林辰一边护著女儿挑选，一边转头对还在疑惑的王海解释，“洋鸡蛋水分多，蛋清稀，蛋黄容易散。
这种正宗的散养土鸡蛋，蛋黄紧实，顏色深。
做碎金饭，要的就是那层包裹在米粒上的金黄色泽。”
买完鸡蛋，林辰又去蔬菜区挑了一把最便宜但葱白最粗的小葱。
五百块钱的本钱，只花了一百出头，就买齐了今天出摊的所有核心食材，剩下的钱刚好够去批发市场拿了一批高级打包盒和两桶好油。
……
中午十二点。
回到出租屋。
王海扛著那袋二十斤的陈米，擼起袖子问：“辰哥，这二十斤全蒸了吗？”
“不用。”
林辰摇了摇头，语气平稳，“今天是第一天出摊，只做试水。
陈米做熟了如果卖不完，隔夜就会彻底发柴作废。
称三斤米出来，洗净上锅蒸。”
“还有，你把米淘了，水过两遍就行，別把表面的淀粉洗没了。
然后按一比一的比例上锅蒸。”
林辰一边交代，一边走到生锈的水槽边。
他拿起了案板上那把原主留下来的老菜刀，找出一个缺了口的陶瓷大碗，倒扣在料理台上。
沾了点水，右手握住刀柄，在碗底快速摩擦。
“刺啦——刺啦——”不过半分钟，原本生锈卷边的菜刀，刀刃处泛起了一抹锋利的冷光。
林辰拿起洗净的小葱，左手按住葱段，右手握刀。
“篤篤篤篤篤篤——”一连串快到不可思议的切菜声骤然响起，如同暴雨打在芭蕉叶上。
林辰右手的刀化作了一团模糊的残影。
不到十秒钟，一大把小葱全部变成了细碎且大小完全一致的葱花。
“哇！”
原本坐在客厅的糖糖听到动静跑了过来，看到这一幕，激动地举起两只小手用力鼓掌：“粑粑的手不见啦！
好厉害好厉害！粑粑像电视里的大侠一样！”
林辰放下菜刀，回过头宠溺地笑了笑：“那大侠现在交给你一个任务好不好？”
林辰拿过一个小碗放在小板凳前，抓了两头大蒜给糖糖：“帮爸爸把这些蒜蒜的衣服脱掉。”
“保证完成任务！”
糖糖乖巧地坐在小板凳上，两只小手用力地抠著蒜皮。
过了一会儿，小丫头举起一颗剥好的白嫩蒜瓣，像献宝一样举高：“粑粑你看，这颗蒜蒜被糖糖脱得干不乾净？
白白胖胖的！”
“真乾净。”
林辰叮嘱道，“但是剥完蒜不能揉眼睛哦，不然会辣到哭鼻子的。”
“糖糖记住了！就算辣辣的，糖糖也不哭。”
小丫头一脸认真，“因为糖糖多干活，粑粑就可以少干一点啦！
咱们要一起赚钱买漂亮裙子！”
林辰听著女儿懂事的话语，心里淌过一阵暖流。
厨房里，电饭煲发出“咕嚕咕嚕”的轻响。
明明只是蒸了一锅最便宜的两块钱陈米，但那股纯粹的稻米清香却异常浓郁，渐渐飘满了整个狭窄的出租屋。
糖糖吸了吸小鼻子，忍不住咽了一口口水：“粑粑，光是白白的饭饭为什么也这么香呀？
糖糖现在就想吃一口了。”
王海也在一旁狂咽口水：“绝了……辰哥，我现在是真信你的邪了。”
下午三点。米饭蒸熟。林辰將其全部盛出，摊开在一个大竹匾上，放在风扇下快速吹凉，让米粒表面的水分快速挥发收紧。
下午四点半。所有的准备工作全部就绪。
王海扛著那袋吹凉的米饭，林辰拎著铁锅、煤气罐，开始往楼下那辆掉漆的电动三轮车上搬。
王海转头看了一眼灶台上那两大板完好无损的鸡蛋，有些疑惑地问道：“辰哥，那鸡蛋咋还是一整板的？
咱们不去那边摆摊吗？
我看別人出摊，都是在家里提前把鸡蛋打进桶里，搅成一大桶蛋液带过去的，那样多省事啊，出餐也快。”
林辰把煤气罐在车斗里放稳，听到这话，停下了手里的动作，表情变得十分严肃。
“那是糟蹋东西。”
林辰看著王海。“鸡蛋提前打碎，长时间接触空气，鲜味和水分就会大量流失，炒出来的饭会发乾、发柴。
最高级的碎金饭，绝对不能用提前打好的死蛋液！”
林辰指著那两板完好的鸡蛋：“必须带整蛋过去。
当著客人的面，现磕现打。
利用铁锅里的极高油温，让蛋液下锅的瞬间碎裂开来，在凝固的前一秒，死死包裹住每一粒米饭。
这才是真正的神级炒饭。”
王海听得一愣一愣的，虽然不太懂里面高深的门道，但看著林辰那自信的眼神，立刻点了点头：“懂了！
现打现卖，逼格拉满！
我这就把鸡蛋抱下来！”
夕阳的余暉洒在这辆破旧的三轮车上。
林辰將那条围裙系在腰上。
他先仔细检查了一遍车斗里用绳子固定好的煤气罐、摺叠桌和装满食材的保鲜箱，確认万无一失。
隨后，他转身把糖糖抱起来。
“出发咯！赚小钱钱！”
糖糖开心地挥舞著小手。
王海跨上三轮车前面宽大的长条驾驶座，双手握住生锈的车把。
林辰抱著糖糖，稳稳地坐在王海旁边的副驾位置上。
林辰抬头看向远方市中心那几座玻璃幕墙闪闪发光的大楼。
“走，出发cbd。”